成都最热门3大商场6家新馆子,苛刻的评价才能找到好吃的

摘要: 自费拔草,真实可靠。

09-08 19:06 首页 饭醉团伙


最近逛商场,有点陷入新店慌,感觉吃来吃去都是老三样。(三押!)


一瞅市中心和南门中心都开了几家新店,当然是为你们拔草了。



太古里新开一家来头有争议的拉面

IFS新开一家夹红油猪耳朵的可颂面包店

in99一波湖南菜轻食西餐印度菜来袭…



自费拔草,人人有责

这段时间饭团和我们的肉测小分队

分头去吃了了6家新店

来来来吃完的结果如下~


01

来头非常有争议的骨汤拉面


啥叫来头有争议呢?就是这个拉面牌子在日本很有名,然鹅人家是“海外绝无分店”;同时北京有10家同名牌子,具体是啥情况,求晓得内幕的留言评论~


主打一碗面一根骨的现熬浓汤,噱头还是蛮足。



吃过以后……emmm……横滨系的汤底应该是浓,但是它却是很厚的感觉,类似勾芡的口感有点奇怪。


选的咸度是“标准”。但是吃起来偏咸,尤其是黑麻油拉面,特别咸。



面的劲道不错,里面放了超多的菠菜。



酸渍炸鸡还可以,酸甜口,鸡肉嫩,可以中和一下拉面的咸味。


总体来说呢,比不上元町、雷门和老龙亭… 在市中心,实在要吃拉面,综合考虑还是会选择元町吧。



店名:无敌家拉面

地址:太古里二楼

肉测人数:2人

人均花费:¥78.5

综合评分:5(10分制)

小总结:味道一般般中规中矩,就是汤底太咸,价格不贵,一碗面¥39,没啥兴趣再去


02

法国可颂里面夹红油猪耳朵…


这家是开在IFS里面的新店,去的时候发现IFS竟然引进了一大批快乐柠檬、贡茶等茶饮?调性有点不符啊。



主打各种可颂,有十几二十种可以选,可颂里面夹奶油、水果、以及红油猪耳朵。



可颂本身有一点点甜,猪耳朵其实有点油,打包带走再拿出来可以看到红油几乎都流出来了。


猪耳朵味道不够重,几乎没啥子盐味,有点混搭的意思,吃到后面有点辣又有点甜,感觉怪怪的。



抹茶的还不错~抹茶巧克力加上一颗颗的红豆裹了一半的可颂,另外一半撒了糖霜。


本以为会非常甜,但是出乎意料的回味带了浓浓的茶味,一点都不闷人,可颂除了表面烤得有点焦,内里还是很软和的。



店名:面团出品

地址:IFS L622C

肉测人数:1人

人均花费:¥40/3只可颂

综合评分:6(10分制)

小总结:可颂本身还可以,选择是真的很多,价格也不高,性价比OK,可以买来当早饭~


03

双“米其林”主厨,但服务乱七八糟的西餐厅


这家店之前就听说好像和米其林有点啥子关系,到了看到菜单上,嗯…


上面的大厨曾在Epicure餐厅工作… 工作过,也可以写入履历,这个不予置评吧。


下面这位米其林主厨,名字只有名没有姓,主理的米其林餐厅也没名字…



环境还挺舒服的,虽然同去的工程造价何老师说,这个装修应该不贵……(细节看出来的)。


但坐在里面感觉还不错。



各大团购网站上都有套餐可选,同时也在打8折,我们对比了下,还是选择了单点。


按照西餐的顺序从前菜、沙拉、主食、汤、甜品挨个点餐… 但是最奇葩的来了,当我们吃完餐前面包,最先上的竟然是意面!



——“为什么先上的是主食?不是按照西餐的顺序来上菜?”

——“嗯…… 我们家是按照厨房做好的顺序来上菜的。”


服。


不过意面的味道真的还是不错的,软硬合适,酱汁鲜香,培根用得是品质很好的那种。



这个烤肉,不懂为啥,肉质的口感和味道,吃起来和金汉斯自助烤肉里的烤梅肉是一样一样的。(啊,金汉斯,多么遥远的名字)



三文鱼沙拉刚端上来还以为是牛油果拌芝麻菜…… chao了一下,发现三文鱼在下头。


食材新鲜,分量也足。就是上头撒的粉,有点像孜然粉。



班尼迪克蛋,很经典啊!嫩度非常好,切开就是流心,huo转了再吃。


但是旁边的金枪鱼泥…… 真的有点像饺子馅儿啊!还有点烟熏味,也是挺特别。



南瓜汤不好喝,芦笋汤还凑合,甜品普普通通吧。



喊结账的时候服务员走过来后我们说要用八折券,竟然被sang了一句,你们刚才为什么不说。我


反正这家店吧,不要走高端专业,就走有特色的简单西餐,我还是可以接受的。


店名:念飨

地址:in99 8楼804

肉测人数:2人

人均花费:¥223

综合评分:6.5(10分制) 

小总结:作为一个打着双“米其林旗号”的餐厅,上菜顺序和服务质量,真的很让人惊奇啊… 菜品味道总体还行,就是好几个菜里头都有一种谜之中式的味道… ╮(╯▽╰)╭


04

厨师服务员有好多印度人的…印度菜


这家店的环境首先我是非常喜欢的!宽敞明亮,桌子和桌子之间的距离挺宽。


进门是个吧台,中间的布置是还可以看演出的那种。



服务员和大厨有好多都是印度人!上来服务的时候先说英语,然后换成普通话,嘿,双语切换还有点溜。


因为没吃过别家印度菜,所以莫得对比,我们吃完的感觉就是还行,不惊艳。



我们点的都是推荐菜,玛莎拉鸡肉味道蛮淡,是一种带着香料和辣味的鸡腿肉,还算下饭。


蒜香烤饼很薄,有点脆有点油,还有点白饼的韧感,蒜香浓郁。



玛雅豆腐的味道也是有点奇怪,内里是冷的,豆腐味有点重。



酸奶是比较薄的那种~介于稠酸奶和优酸乳之间的味道,还比较清爽。



店名:Amber Palace

地址:in99 8楼 808B

肉测人数:2人

人均花费:¥95

综合评分:6.5(10分制)

小总结:我们一致觉得,如果你平时愿意花费人均150+以上来吃饭,那可以把这家当成“尝鲜”,如果一定要吃得超值,那还是算了


05

开在商场内露天中庭的湖南菜


其实我一直有一个疑问,明明湖南菜也是主打的辣,为啥在成都没啥市场呢?


成都为啥没啥好吃的湖南菜馆子嘞?



这家馆子也是蛮特别,它是在商场里头,但不是个店铺,是在商场7楼的中庭,上面没顶盖儿…



家常湘菜,大多是蛮常见的经典湖南菜,比如红烧肉、臭豆腐、小炒肉等等,分量不大,价格不贵。


这个花猪肉的做法有点像小炒,还比较下饭,就是有点肥。



红烧肉和臭豆腐是按人头点的,可以每个人几块这样~ 红烧肉晶莹剔透一大坨,吃起来略腻,肥肉部分还是有点油。



臭豆腐还不错,外面有点脆,内有汁水,不过前提是你能忍受那个臭味~嗝~



荔枝小番茄里的荔枝是用的罐头,嗯,还是加桂花糖更好吃一些。



店名:云梦庭

地址:in99 7楼 702

肉测人数:2人

人均花费:¥95

综合评分:6.5(10分制)

小总结:家常味道,环境有点吵,人多点会更划算,可以算是in99一个新选择


06

环境清新,牛排好吃的轻食简餐


这家也是上周才开,招牌着实有点儿丑… 简直没得任何设计感把原字体就拿来当店名了。


不过里头的环境还真的不错,而且相当大。



主打的是牛排、意面、沙拉这些轻食类,不以专业西餐厅的标准来要求,就是一个东西味道不错的午餐地~


特别是牛排,肉质嫩,纹路清晰,肉香味比较干净。



肉丸番茄意面酱料比较稀,原味的番茄汁有点酸。意面偏硬,芝士粉的味道对整个面来说可有可无~


这道意面我不推荐。



主打的披萨是薄皮,榴莲口味刚烤出来面皮鼓胀看起来好有食欲。配套都提供有手套,戴好就直接上手了。


一块吃下去,甜中夹带一丝奶酪的咸味,榴莲香味有点淡就是~



店名:wehouse

地址:in99 7楼 708

肉测人数:3人

人均花费:¥76

综合评分:6.8(10分制)

小总结:环境舒服,味道不错,女生到in99逛街可以选这里聚餐~



对比太古里、IFS和in99的新店,感觉还是in99要好一点点?


我们还给你们打探了一些新资讯:


太古里新店开业在即 + 一轮打折优惠


太古里好像把大动作都留在了9月和10月!听说后面两个月太古里要新开的店有这些:


1.客从何处来(北京超级网红甜品店)

2.Lets Eatsy(Lets系列又一家新店)

3.Awfully Chocolate(新加坡、香港、上海都有分店的巧克力主题甜品店)

4.西蜀识味(嗯……暂时没啥信息……)


最近还搞了个【Enjoy Well-being自在式】,有打折、有午间套餐啥的。


比如新元素工作日14:00点前,消费满RMB 200元享受88折、Baker&Spice推出了65块钱的午间套餐等等。



in99的茹丝葵终于要开了


in99最重磅的茹丝葵,也终于定档9月18号开业了!


今天下午探访了下,装修已经完毕、小包间挺让人喜欢的。饭团下周会提前去内测~ 到时候给你们汇报!



焱铁烧也在银泰开了个很大的店,比万象城大and豪气的多,现在大众点评78买100~


听说万象城也会迎来新一轮的餐饮调整了,期待啊~ 


有更多餐开店消息,欢迎大家回复给饭团噢! 



最后,非常感谢肉肉叶、豆豆、Edison、Monaco对本次肉测的贡献~


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