家里的拿手菜,你还记得吗?/闲情偶记之五

摘要: 第582片树叶儿\x0a还记得家里的拿手菜吗?你有多久没尝过了?

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第582片树叶儿

1

参加一个宴席,边上的小男孩忽然碰几下我的胳膊肘,小声说:叔叔,我想吃鸡的衣裳呢。

我照着他的示意,把转盘转到面前来,原来他说的是鸡皮!

我是第一次听到这样的说法,也是第一次遇上小孩竟然不愿意吃鸡腿鸡肉,而只是喜欢鸡的衣裳。

说到吃,实在是没有道理可讲的。我打小就是很挑食的,为这个家人没少跟我来气发火,但是没用,不吃的打死饿死也还是不吃。

好在后来也没怎么耽误我成长发育发福,就由着我去了。

我自己呢,有一阵其实是很担心的,害怕自己真的缺了这个那个钙质啊维生素什么的,可很快我就留意到身边的很多人,都跟我一样挑这个嫌那个,不吃的东西千奇百怪,这样我就彻底放心啦。

2

长假这些天的晚上,我头猴起来追剧,追的是孙红雷车晓王耀庆江疏影关晓彤主演的《好先生》,屏幕上不断出现的精致的美食,对于一个已然饥肠辘辘的人来说,简直是一种折磨,这种折磨里还夹带着过瘾和解馋。

很久就听说过,美食绝对是一种诱惑。还听说过一句老话,叫要想留住男人的心,就得首先留住他的胃。

第一次听到这样的话我就暗自好笑了,对于我这样的一个常年只吃几种菜蔬荤腥的人来说,美食直接就是浪费。

所以我也是活该呢,这么些年下来了,也没见哪个女人动了心思下了功夫琢磨了美食,为着留住我这么个糙老爷们。

我最熟悉或者说最习惯的说起来很寒碜,除了鸡蛋青菜黑菜黄芽菜和豆腐卜页,差不多就剩康师傅了。

每次参加聚会,酒席或是自助餐,或者去出人情,朋友们总不免要笑话我亏死了,你这么吃怎么吃得回头撒!

3

从前猪肉是吃的,后来忽然就不怎么喜欢了,大概是三高啊什么闹的慌,各种动物内脏也基本免谈,各种鸡皮鸭皮基本不碰(奇怪的是不吃肥肉,但是杂烩里的肉皮却是爱吃的),无鳞鱼不敢吃,其它鱼嫌卡多刺多费劲。

前些年我的头跟我们讲,有一任县上的领导,特别喜欢吃猪脑子和猪眼睛,我的妈妈,想想那个画面就瘆人,难怪人家是有气魄的,不是常人啊。

年轻时候谈对象,第一次去女朋友家,叔叔阿姨好心张罗了一大桌好菜,结果我就着黑菜牛肉韭菜炒鸡蛋和茨菰蛋花汤,愣是扒了两大半碗饭,饱了,不动筷子了。

叔叔阿姨好笑了,说这个小伙子好养活。

倒是女朋友的妹妹对我流露出很不屑的样子,嘀咕了说吊死娘子,这个不吃那个不吃,将来有出息也不大!

这是什么道理撒!不讲理!没过多久我跟那个女朋友黄了,我不免怀疑她的妹妹肯定胡乱说了我的不是,她终于被说动了心吧。

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朋友们聊天,有时难免要谈起饮食美味,就像一家饭店不论大小,终归是有样把招牌菜拿手菜的,好像每一个人家里也是有这样的一两道菜的。

看过的一组公益广告印象很深刻,说的是童年的味道,妈妈的味道;吃一口奶奶做的拿手菜,重温童年的好时光;爸爸的厨艺,你还记得吧?哎呀,真是叫人唏嘘不已,眼圈松的十有八九要掉泪的。

我的爷爷会做淡菜煮锅巴,奶奶走了以后,我再也没有吃过她做的那么带劲的大杂烩狮子头和蚂蚁上树了。

我父亲拿手的菜不止一种,这个得益于退休后,他一门心思琢磨做饭烧菜,扬言做得一手好菜,不愁我们不常回家看看。特别是汪豆腐,阔以说完全赶上并超越了我奶奶的水准。

我母亲最拿手的就是红烧鱼,逢年过节一桌子菜,或者平常我们回家,当天的鱼是父亲煮的还是母亲下的厨,我们只需尝一点儿鱼卤,从来不带猜错的。

5

前几天我们还在饭桌上开玩笑说,老爷子哪天要把菜谱写下来啊!

老爷子当即把脸一唬,没好气的说,着什么急?着什么急?早着呢,我还要再研究开发一些新菜品的,你们就慢慢享受呗!

我看他好像真的是有情绪了,赶紧打岔了说,们不急,您呢个慢慢研发。说实话老爷子,那几年我在乡下,一泡起方便面,就想念您做的汪豆腐耶!

我母亲接了说,嗯嗯,那时候你老子家来就说,小二子一直挑食,现在老是拿方便面对付了,这样下去怎么得了撒!

我笑说当然没事的啦,你们想想看,那些得道的高僧,哪个不是常年吃素?还不是照样活到九十岁一百岁的啊?!

又来了!屁话连天的!有事有事!牢食堵不住你个乌鸦嘴!

父亲和母亲异口同声的呵斥起我来。

 

2017-10-6

 

恭祝

《千叶树》的朋友们

长假继续快乐

今天放晴了

出来走走吧


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